COLLINE NOVARESI DOC 2012

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  Coll. Nov. DOC SPANNA 2013 “ZAVRAT”

  €4.60

  Annata 2013, gradi 13% vol.

  Vitigno e Zona di origine

  Vinificato con uve provenienti da vigneti situati sulle Colline Novaresi composti da Nebbiolo (Spanna) per minimo l’85%, Croatina, Bonarda Novarese (Uva Rara) e Vespolina.

  Caratteristiche organolettiche

  Colore: rosso più o meno intenso. Sapore: armonico, tipico. Profumo: intenso, caratteristico.

  Abbinamenti gastronomici

  Il vino Nebbiolo che da sempre in queste terre viene chiamato tradizionalmente Spanna è indicato con gli arrosti e la selvaggina.

  Temperatura di servizio

  18 - 20° C.
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  Coll. Nov. DOC CROATINA 2013 “FAVLE’E”

  €4.36

  Annata 2013, gradi 12,5% vol.

  Vitigno e Zona di origine

  Vinificato con uve provenienti da vigneti situati sulle Colline Novaresi composti da Croatina per minimo l’85%, Bonarda Novarese (Uva Rara), Vespolina e Nebbiolo (Spanna).

  Caratteristiche organolettiche

  COLORE: rosso di buona intensità. SAPORE: beverino con retrogusto elegante e fresco. PROFUMO: intenso, di frutti di sottobosco.

  Abbinamenti gastronomici

  E’ un vino da tutto pasto.

  Temperatura di servizio

  18 - 20° C.
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  GHEMME DOCG 2009 “Selez. XX Sec.”

  €12.71

  Annata 2009, gradi 12,5% vol.

  Vitigno e Zona di origine

  Vinificato con uve provenienti da vigneti situati nel territorio comunale di Ghemme e di Romagnano Sesia composti da Nebbiolo (Spanna) per minimo il 85%, Vespolina e Bonarda Novarese (Uva Rara).

  Caratteristiche organolettiche

  COLORE: colore rosso rubino con riflessi granati tipici dell’invecchiamento. PROFUMO: caratteristico, fine, gradevole ed etereo. SAPORE: asciutto, sapido con fondo gradevolmente amarognolo, armonico.

  Invecchiamento

  Il vino Ghemme deve essere sottoposto a un periodo di invecchiamento obbligatorio della durata di 34 mesi di cui 18 in legno e a un periodo di affinamento in bottiglia della durata di 6 mesi.

  Abbinamenti gastronomici

  Si sposa perfettamente con le carni rosse, gli arrosti e la cacciagione.
  Si consiglia di stappare la bottiglia un’ora prima della mescita.

  Temperatura di servizio

  18 - 20° C.