Cantine dei Colli Novaresi S.c.a.

Descrizione

Descrizione Prodotto

CURIOSITA’

In dialetto farese “Favlèe” significa focolare, primordiale simbolo di serenità e di unione famigliare. Nel mondo contadino era abitudine, la sera, sedersi intorno a questi confortevoli fuochi per raccontare storie e tramandarsi vecchie leggende. Sul “Favlèe” si cucinavano i piatti tipici della tradizione.

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Vino ROSATO

€4.67

Gradazione alcolica 11,5% vol.

Vino dal bel colore rosato intenso ottenuto con gli stessi prodotti della vinificazione tradizionale da cui si differenzia per un più breve contatto del mosto con le vinacce.
Coll. Nov. DOC VESPOLINA 2012

€7.99

Annata 2012, gradi 13% vol.

Vitigno e Zona di origine

Vino ottenuto in purezza da uve provenienti da vitigni Vespolina, uno dei più tipici e antichi della zona delle Colline Novaresi.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso di buona intensità. Sapore: asciutto, armonico a volte leggermente tannico. Profumo: vinoso che ricorda i frutti rossi maturi.

Abbinamenti gastronomici

Selvaggina di pelo, formaggi stagionati e piccanti.

Temperatura di servizio

18 - 20°C.
Coll. Nov. DOC SPANNA 2013 “ZAVRAT”

€4.60

Annata 2013, gradi 13% vol.

Vitigno e Zona di origine

Vinificato con uve provenienti da vigneti situati sulle Colline Novaresi composti da Nebbiolo (Spanna) per minimo l’85%, Croatina, Bonarda Novarese (Uva Rara) e Vespolina.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso più o meno intenso. Sapore: armonico, tipico. Profumo: intenso, caratteristico.

Abbinamenti gastronomici

Il vino Nebbiolo che da sempre in queste terre viene chiamato tradizionalmente Spanna è indicato con gli arrosti e la selvaggina.

Temperatura di servizio

18 - 20° C.