Bottega della Grappa

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  Coll. Noc. DOC CROATINA 2013

  €5.86

  Annata 2013, gradi 12,5% vol.

  Vitigno e Zona di Origine

  Vinificato con uve provenienti da vigneti situati sulle Colline Novaresi composti da Croatina per minimo l'85%, Bonarda Novarese (Uva rara), Vespolina e Nebbiolo (Spanna).

  Caratteristiche organolettiche

  Colore: rosso granato più o meno intenso. Sapore: asciutto. Profumo: intenso, di frutti di bosco.

  Abbinamenti gastronomici

  Salumi, carni rosse alla griglia o in padella.
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  Coll. Nov. DOC VESPOLINA 2012

  €7.99

  Annata 2012, gradi 13% vol.

  Vitigno e Zona di origine

  Vino ottenuto in purezza da uve provenienti da vitigni Vespolina, uno dei più tipici e antichi della zona delle Colline Novaresi.

  Caratteristiche organolettiche

  Colore: rosso di buona intensità. Sapore: asciutto, armonico a volte leggermente tannico. Profumo: vinoso che ricorda i frutti rossi maturi.

  Abbinamenti gastronomici

  Selvaggina di pelo, formaggi stagionati e piccanti.

  Temperatura di servizio

  18 - 20°C.
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  Coll. Nov. DOC SPANNA 2013 “ZAVRAT”

  €4.60

  Annata 2013, gradi 13% vol.

  Vitigno e Zona di origine

  Vinificato con uve provenienti da vigneti situati sulle Colline Novaresi composti da Nebbiolo (Spanna) per minimo l’85%, Croatina, Bonarda Novarese (Uva Rara) e Vespolina.

  Caratteristiche organolettiche

  Colore: rosso più o meno intenso. Sapore: armonico, tipico. Profumo: intenso, caratteristico.

  Abbinamenti gastronomici

  Il vino Nebbiolo che da sempre in queste terre viene chiamato tradizionalmente Spanna è indicato con gli arrosti e la selvaggina.

  Temperatura di servizio

  18 - 20° C.