Cantine dei Colli Novaresi S.c.a.

Descrizione

Descrizione Prodotto

CURIOSITA’

La Viera. Nel dialetto farese “Viera” è l’antico filare disposto “a maggiorino”. Questo sistema, codificato dall’insigne architetto Antonelli, è in via d’estinzione. Per conservare almeno il ricordo di questo termine, protagonista delle quotidiane e appassionate conversazioni dei nostri viticoltori per secoli, l’abbiamo scelto come denominazione di questo vino.

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GRAECALIS Bianco

€4.12

Gradazione alcolica 11,5% vol.

Zona di origine

Vino di particolare pregio prodotto con uve bianche provenienti da vigneti sistuati sulle colline del Novarese.

Caratteristiche organolettiche

Colore: paglierino. Sapore: gradevolmente vivace. Profumo: fresco ed erbaceo.

Abbinamenti gastronomici

Antipasti, piatti di pesce e primi piatti dal gusto delicato.

Temperatura di servizio

10 - 12° C.
Coll. Nov. DOC CROATINA 2013 “FAVLE’E”

€4.36

Annata 2013, gradi 12,5% vol.

Vitigno e Zona di origine

Vinificato con uve provenienti da vigneti situati sulle Colline Novaresi composti da Croatina per minimo l’85%, Bonarda Novarese (Uva Rara), Vespolina e Nebbiolo (Spanna).

Caratteristiche organolettiche

COLORE: rosso di buona intensità. SAPORE: beverino con retrogusto elegante e fresco. PROFUMO: intenso, di frutti di sottobosco.

Abbinamenti gastronomici

E’ un vino da tutto pasto.

Temperatura di servizio

18 - 20° C.
GHEMME DOCG 2009 “Selez. XX Sec.”

€12.71

Annata 2009, gradi 12,5% vol.

Vitigno e Zona di origine

Vinificato con uve provenienti da vigneti situati nel territorio comunale di Ghemme e di Romagnano Sesia composti da Nebbiolo (Spanna) per minimo il 85%, Vespolina e Bonarda Novarese (Uva Rara).

Caratteristiche organolettiche

COLORE: colore rosso rubino con riflessi granati tipici dell’invecchiamento. PROFUMO: caratteristico, fine, gradevole ed etereo. SAPORE: asciutto, sapido con fondo gradevolmente amarognolo, armonico.

Invecchiamento

Il vino Ghemme deve essere sottoposto a un periodo di invecchiamento obbligatorio della durata di 34 mesi di cui 18 in legno e a un periodo di affinamento in bottiglia della durata di 6 mesi.

Abbinamenti gastronomici

Si sposa perfettamente con le carni rosse, gli arrosti e la cacciagione.
Si consiglia di stappare la bottiglia un’ora prima della mescita.

Temperatura di servizio

18 - 20° C.